Le domaine agricole

L’Erta di Quintole produit une huile d’olive extra-vierge biologique. Les oliviers s’étendent sur une superficie de 10 hectares, à environ 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. L’oliveraie suit une plantation spécialisée avec des intervalles réguliers (4,90 m). Environ 90 % des arbres ont été plantés en 1988 après le gel de 1985. Quelques oliviers centenaires, qui ont survécu à ce froid exceptionnel, se trouvent autour de l’agritourisme et continuent de donner leurs fruits.

Notre extra-vierge biologique

L’huile d’olive extra-vierge biologique de L’Erta di Quintole se distingue par son arôme fruité d’olive verte avec des notes herbacées. Au goût, elle est fruitée avec des nuances d’artichaut, légèrement épicée et agréablement amère

Notre huile